冰皮月饼制作方法，月饼的来历，你又知道多少呢

冰皮月饼制作方法，冰皮月饼，这是一款在中秋节受到广泛喜爱的特色月饼。相比传统的黄皮月饼，冰皮月饼有着更加清凉爽口的口感，而且外形精美，色彩丰富，给人一种视觉上的享受。

冰皮月饼制作方法

那么，你知道冰皮月饼的制作方法吗？这里为大家详细介绍一下。

材料准备

制作冰皮月饼的材料主要包括糯米粉、糖粉、植物油、水、色素等。

糯米粉是制作冰皮月饼的主要原料，它决定了月饼的口感和质地。选择好的糯米粉质量好，制作出来的冰皮月饼会更加柔软细腻。

糖粉是为了增加冰皮月饼的甜度，可以根据个人口味调整使用量。

植物油是为了增加冰皮月饼的韧性和柔软度，使其更加容易包裹馅料。

水是调节面糊的稠度，也可以根据需要适量增减。

色素则可以根据个人喜好选择添加，可以增加冰皮月饼的色彩丰富度。

制作步骤

1. 将糯米粉、糖粉、植物油和水混合搅拌成面糊状。

2. 将面糊分割成均等的小份，加入适量的色素进行染色，搅拌均匀。

3. 将染色后的小份面糊搓圆，压扁成薄片状。

4. 将馅料包入薄片中，将其捏紧封口。

5. 制作好的冰皮月饼放入冰箱冷藏，等待凝固即可。

月饼的来历

月饼是中秋节的传统食品之一，起源于中国古代。关于月饼的来历，有很多传说和故事。

一说，古时候有个名叫嫦娥的女子，在一个月圆之夜，她吃了一个神奇的药，飞到了月亮上。为了怀念嫦娥，人们开始在中秋节吃月饼。

还有一说，月饼的形状很像当时抗击元朝统治的起义军的旗帜。为了传递起义的消息，他们就用月饼做为载体，将消息封装在月饼里面，通过分发月饼来传递消息。

不论来历如何，月饼在中秋节已经成为了一种传统的食品，代表着团圆和祈福的寓意。

所以，在这个中秋佳节，不妨亲手制作一款冰皮月饼，和家人一起品尝那份浓浓的情意。

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